Speisekarte

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Vorspeisen / Suppe

Gratinierter Ziegenkäse

Rote Beete | Birnenragout | Rucola| Walnuss 

13,90
Entenroastbeef

Zwiebelmarmelade | Feldsalat| 

Himbeervinaigrette | Granatapfelkerne 

   

14,90
Lachstatar

Limette| Schmand | Gurken- Radieschen Salat 

 

  

14,90
Maronencreme Suppe

Weißweinschaum | Kresse

8,90

Hauptgerichte

Linguine Wintertrüffel

Frischer Trüffel | Weißweinschaum | gebackener Rucola| Parmesanchip

24,90
Geschmorte Rinderbäckchen

Portweinjus |karamellisierte Möhren|

Birnen- Selleriestampf


28,90
Ofenfrische Gans

Karamellisierte Maronen | Apfelrotkohl | Kartoffelklöße| Bratapfel  

Keule / Braten 

32,90 / 35,90
Gegrilltes Rumpsteak

Gebratene Kräutersaitlinge | getrüffeltes

Kartoffelgratin | Beilagensalat 


30,90
Schweinefilet vom Eifeler Landschwein

Waldpilzfüllung |Portweinsoße | 

getrüffeltes Kartoffelgratin | Pfannengemüse

  


26,90
Gebratenes Zanderfilet

Weißweinschaum | Rote Bete Püree |Mini Pak Choi 


28,90
Kalbsschnitzel

Preiselbeeren | Limette | Bratkartoffeln aus Drillingen | Beilagen Salat

25,90
Hirschgulasch

Speckrosenkohl | Haselnusskroketten

29,90
Große Salat Bowl zur Wahl

Wildkräutersalat | Mango-Chutney | Himbeeren| Kirschtomaten | Parmesanchip | Walnusskrokant| Himbeervinaigrette

Mit gratiniertem Ziegenkäse 

Mit gebratenem Zanderfilet 

Mit gebratenem Lachsfilet 

20,90/22,90 / 22,90

Dessert

Crème Brûlée

Blutorangen Sorbet 

10,90
Schokoladenkuchen

Beerenkompott | Vanilleeis 

10,90
Affogato

Vanilleeis| Espresso 

4,90
Käseauswahl

Feigensenf | Walnussbrot 

12,90

Änderungen vorbehalten.

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