Liebe Gäste.


Wir freuen uns Ihnen unsere Termine für das Wildbuffet in dieser Saison mitteilen zu können.


Freitag 22.11.2024 ( Ausgebucht)

Freitag 17.01.2025

Freitag 07.02.2025



Vorspeisen:

Fasanen Kraftbrühe| Wurzelgemüse

Brotvariation | Apfel-Gänseschmalz | Trüffelbutter

Feldsalat | Himbeervinaigrette| Walnussdressing

Rohkostauswahl | Gurke | Tomate | Paprika | Radieschen

Waldpilzquiche

Crostini | kalt aufgeschnittene Fasanenbrust| Wachtelei

Carpaccio vom Wildschinken |Galia Melone

Räucherlachswrap | Feldsalat | Kräutercreme | Räucherlachs

 

Hauptgänge:

Hirschgulasch | Waldpilze

Entenkeule | Orangenjus

Wildschweinbraten| Calvados Soße

Cannelloni | gefüllt | Ziegenkäse | Walnuss | Birne

Preiselbeer-Rotkohl| Speckrosenkohl | Rahmspitzkohl | Brokkoli in Nussbutter

Hausgemachte Spätzle |Haselnusskroketten| Kartoffelknödel


Dessert:

Panna Cotta von der weißen Schokolade | Pflaumenkompott

Himbeer- Spekulatius- Tiramisu

Warmer Bratapfel gefüllt mit Marzipan und Rosinen | Vanillesoße

Glühweinmousse


50,90€ pro Person


Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.


Mittwoch bis sonntags
 "a la carte"


Besuchen Sie uns gern von mittwochs bis sonntags im Hoch3 zum "a la carte". Es wird eine kleine, aber feine Auswahl aus ausgewählten Klassikern bis hin zu modernen Kreationen geben. 


Partys und Feste - für jeden Anlass

Sie wollen eine Feier ausrichten und suchen noch die richtige Location dafür? Bei uns sind Sie genau richtig: Unser gesamtes Team steht zu Ihrer Verfügung, damit Ihre Party zu einem einmaligen Erlebnis wird. Sprechen Sie uns gerne an. 

Alles für Ihren Genuss

"A la carte" in gemütlicher Atmosphäre 

Mittwochs bis sonntags ab 17 Uhr begrüßen wir Sie herzlich bei uns im Hoch 3. 
Lassen Sie sich mit leckeren Köstlichkeiten und passender Weinbegleitung verwöhnen. 

Catering 

Sie würden gerne von uns beliefert werden ? Dann sind wir genau der richtige Ansprechpartner, denn wir stellen Ihnen ein individuelles, auf Ihre Wünsche angepasstes Buffet zusammen. Sprechen Sie uns gerne an! 
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